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滁州美食每天一推荐~~~~

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唧唧歪歪 发表于 2012-6-25 14:48:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
 滁州的朋友前段时间让我去他那里玩,刚刚辞职的我,正好想放松一下工作带来的紧张心情,就应了他的约!滁州,西靠琅琊山,东有清流河,北临黄浦上,南望长江,又与六朝古都—南京毗邻,依山傍水,人杰地灵,可谓了大自然的美好杰作,鱼米之乡的美称,当是受之无愧!
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  说了这么多,还是谈谈我这次去的感受吧,从小就喜欢吃鱼的我,到了一个地方必然是要看看,有没有美味可口的鱼吃了!朋友当即为我介绍了他们那儿的美味—梅白鱼,梅白鱼全身银白色,背脊的两侧有淡黄色的花纹,鳞片细小!经过不一会儿的功夫,香喷喷的梅白鱼就上桌了,看着,银白色的鱼汤,细腻的鱼肉,我都快流口水了,还好我咽了回去,才没有当众出丑,朋友吃饭,喝酒是难免的,可这美味的梅白鱼完全吸引了我的兴趣,朋友好像看出了我的心思,不停的向我碗里夹鱼,朋友的热情,加上贪吃鱼的我,一条梅白鱼,几乎全部收于腹中!从朋友那里知道:原来梅白鱼一直被列为席上珍品,早在明朝时,梅白鱼是供皇上膳用的,所以也叫做“贡鱼”!
  之后我还了解了,很多梅白鱼的做法:红烧、清炖、蛋蒸、生拌,酸菜梅鱼!无论怎样,都是一道美味的佳肴呀!真正的梅白鱼产仔梅雨季节,最好是阴雨天气,暴雨如注,河流暴涨,这时候的梅白鱼鱼尾有白浆泛出,白浆周围的肉更是细嫩,如果您有空去滁州,一定不要错过,这道绝妙的美菜哦!
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